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糖精钠的基本性质是什么吗?

2019-11-16 14:35:44 96次浏览 分类:行业新闻

  现在再很多行业中都会应用糖精钠,糖精钠在食品行业中应用的时间是最长的,是食品行业中常用的合成甜味剂。那么大家知道糖精钠的基本性质是什么吗?


糖精钠的基本性质是什么?


  基本性质:

  糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐, 带有两个结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末,无臭或微有香气,味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消失,溶液大于 0. 026 %则味苦。


  制法:

  由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用,得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯,分离后与氨作用并氧化后得糖精,再经氢氧化钠碱化而成。广泛应用于食品、饲料、日化、电镀等行业中。


  上面分享的就是糖精钠的基本性质是什么?糖精钠对我们生活可以说有很多的帮助,不管在那个行业中都有它的影子,但是咱们还是少吃含有糖精钠的食品。会对我们身体早成一点小的危害。